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海外フィールドワークアーカイブ 2020.02.20 管理栄養海外フィールドワーク 教会でのランチ提供 海外フィールドワーク 2日目 2月19日 海外フィールドワーク2日目は、Harris United Methodist Church（ハリス教会）で開催される朗友会でのランチ提供です。 ハリス教会は、広島女学院の創設者である砂本貞吉先生が立ち上げに関わられ、2代目の主任牧師も務められており、本学とはとてもゆかりのある教会です。また朗友会は、毎週、高齢者の方が集まってペーパークラフトなどを行う交流会で、本学の第１回海外フィールドワークの時からお世話になっています。 英語で行ったランチのプレゼンテーションや七夕の劇は、大いに盛り上がり、教会の皆さんに楽しんで頂けました。また、ランチの提供までの間、皆さんと七夕の短冊を折り紙で作成しました。作成した短冊に皆さんの願いを書いていただき、交流を深めました。 厨房での調理風景です。この日のために、何度も試作を重ねてきました。 提供したランチは、"そうめん、大根サラダ、抹茶白玉あんみつ"　です。そうめんの具材であるオクラは星をイメージしています。 教会でのランチ提供を終えたあと、夕方から週に１回のみ開催されるホノルルファーマーズマーケットに行き、地元で採れた野菜や果物を見学しに行きました。また、そこで出店している屋台で、リリコイジュースや軽食をいただきました。ファーマーズマーケットが開催されている公園でALOHA! そのあとは、建物の外壁にさまざまなアートが描かれているウォールアート街へ行き、芸術的な壁画の前で写真撮影を楽しみました。ハワイバージョンのネコバスとトトロです。 参加学生の感想 今日は朗友会でのランチ提供をしました。七夕をテーマにしてそうめん、あんみつ、大根サラダを作りました。スムーズに調理を行うことができ無事に全て作ることができました。そして、多くの人に美味しかったと言っていただき日本の料理を楽しんで下さいました。様々な方々とお話をすることができ、とてもいい経験ができました。劇も何回も練習したおかげで七夕について伝えることができたと思います。このような機会を設けてもらったことに感謝したいと思いました。 ハワイ独自の場所であるウォールアートやファーマーズマーケットにも行くことができ、充実した1日を過ごすことができました。 管理栄養学科　２年　浅田さん、曽田さん 教会でのランチ提供は順調に進んだようで、何度も試作をしてしっかり準備をしてきたことが実を結びましたね。そうめん、あんみつのプレゼンテーションや七夕の劇も盛り上がり、教会の皆さんに楽しんで頂けてよかったです。学生の皆さんは、本研修で最初の大きな課題を成功させたことで、一歩成長できたのではないかと思います。慣れない環境で疲れも出てくると思いますが、しっかり休息をとり体調を整えてて、明日のハワイ大学の研修に挑んでください。応援しています！ 管理栄養学科：市川、土谷 次の記事 3日目 ハワイ大学での講義 バックナンバー 1日目 ハワイ到着！ ツイート 2020.02.19 管理栄養海外フィールドワーク ハワイ到着！ 海外フィールドワーク 1日目 2月18日 日本時間の2月18日の夜に成田を出発し、現地時間の18日早朝にハワイに到着しました。 1日目は、ハリス教会で19日に行うランチ提供の準備を行いました。ドン・キホーテで食材を購入し、出店で昼食をとりました。 昼食のあと、ハリス教会に食材を搬入し、毎年お世話になっているDavyさんにご挨拶に伺いました。教会のキッチンにて調理器具や調理手順の確認をしました。約30食を調理し、提供する予定です。 明日は、ランチ提供のプレゼンテーションと七夕の劇を英語で行います。ホテルに戻って、プレゼンテーションの最終チェックを行いました。ハリス教会の皆さんに楽しんでいただけることを期待しています。 練習のあとに、ホテル内にある足湯に浸かり、ほっと一息つきました。 長時間の移動と時差で疲れも出ているなかで、積極的に行動ができていて素晴らしいです。明日は本研修の最初の山場になりますので、今日はゆっくり休んでください！ 管理栄養学科　土谷、市川 次の記事 2日目 教会でのランチ提供 バックナンバー ハワイへ出発！ ツイート 2020.02.18 管理栄養海外フィールドワーク　ハワイへ出発！ 海外フィールドワーク 今年度も管理栄養学科の海外フィールドワークが始まりました。2020年2月18日～2月27日までの日程で、アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島で研修を行います。メンバーは、1年生2名、2年生4名、引率の妻木陽子先生の7名です。 今年も、ハリス教会でのランチ提供や英語でのプレゼンテーション、ハワイ大学やオーガニック農場、病院、パン工場など様々なところをめぐってハワイの食と健康問題について学びます。週末にはホームステイも予定されており、ハワイの人々との交流も楽しみの一つです。 広島駅からリムジンバスで広島空港へ向けて出発しました。お見送りには、管理栄養学科の石長先生、土谷先生、市川先生、学生課の宇根課長、保護者の方も来ていただきました。昨年度のフィールドワークに参加した学生たちも駆けつけてくれて、毎年恒例となったあるものをプレゼント。 そのプレゼントとは・・・手作りのお守りです！このお守りのように皆さんがキラキラと輝ける10日間であることを祈っています。 成田空港までの飛行機は、揺れることもなく無事に到着したようです。出発までは、空港のラウンジでお食事を楽しみながらひと休み。 今夜、日本を出発し、ホノルル空港まで約7時間のフライトです。日付変更線を越えて、再び2月18日の朝からハワイでの1日目が始まります。たくさんの人との出会いや経験を大切に、がんばってきてくださいね！ このホームページでは研修の様子を随時紹介していきますので、どうぞご覧ください。 管理栄養学科　市川、土谷 次の記事 1日目　ハワイ到着！ ツイート 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 最新の記事 カテゴリー アイリス食の会（3） オープンキャンパス（3） クリスマスオープンキャンパス（2） ゼミ（19） メッセージ（4） 国家試験対策（5） 国家試験結果（4） 地域での活動（33） 学外実習（7） 就職（2） 授業（11） 楽しさ発見（3） 海外フィールドワーク（51） 災害支援実践セミナー（2） 産学官連携（17） 管理栄養学会（8） 給食経営管理実習（6） 行事（12） 課外活動（9） 食育サークル（34） アーカイブ 選択してください 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 2022年3月 2021年12月 2021年10月 2021年8月 2021年4月 2021年3月 2021年2月 2020年12月 2020年11月 2020年8月 2020年3月 2020年2月 2019年12月 2019年11月 2019年9月 2019年8月 2019年7月 2019年6月 2019年5月 2019年3月 2019年2月 2019年1月 2018年12月 2018年11月 2018年10月 2018年6月 2018年5月 2018年4月 2018年3月 2018年2月 2018年1月 2017年12月 2017年11月 2017年10月 2017年9月 2017年8月 2017年5月 2017年4月 2017年3月 2017年2月 2016年12月 2016年11月 2016年10月 2016年9月 2016年8月 2016年7月 2016年6月 2016年5月 2016年3月 RSS 広島女学院大学 〒732-0063 広島市東区牛田東4-13-1 Copyright HIROSHIMA JOGAKUIN UNIVERSITY, All rights Reserved.